マキノ出版は、“エノキ氷”“タマネギ氷”に続く“氷コンニャク”にスポットをあてた「やせる！若返る！美肌になる！ 氷コンニャク 超美味レシピ」（750円／税抜き）を発売した。ん？ 氷コンニャクってなんだ？

氷コンニャクとは、コンニャクを冷凍し、解凍して水切りするだけで作れるもの。肉のような食感が特長で、普段の料理に使う肉を氷コンニャクに置き換えるだけで、自然とカロリーを減らせるというわけだ。

ボリュームも感じられるので、肉を食べているような満足感もあり、また、女性には嬉しい便秘解消、美肌効果などの効果も期待される。

また、氷コンニャクは冷凍する前にどのようにカットするかにより、レシピが無限大になるのもポイント。例えば「ステーキ切り」「ダイス切り」「ベーコン切り」「ひと口大ぶつ切り」など、肉の代わりとして、使いやすいサイズに切れば、和風、洋風、中華風、さらにはデザートなどバラエティに富んだレシピになる。料理好きにとっても楽しく採り入れやすい食材だ。

低カロリーで、手に入れやすい食材、美味しく、満足感も得られ、簡単な氷コンニャク。今年のダイエットブームの中心に躍り出ることができるか、注目しておきたいところだ。