ショコラに染まるキルフェボン、7日間限定の“ショコラWeek”開催。

2014/01/18 07:53 Written by Narinari.com編集部

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こだわりのタルト、ケーキのお店「キルフェボン」は2月8日から、7日間だけの“ショコラWeek”を開催する。期間は14日まで。

バレンタインシーズンに行われる“ショコラWeek”は、ショコラをテーマにした9種類のケーキが登場する、チョコ好き必食のイベント。濃厚なチョコレートムースやなめらかなチョコレートクリーム、じっくり焼き上げたクラシックショコラにチーズやフルーツを組み合わせ、「キルフェボン」らしい華やかなケーキに仕上げている。

ラインアップは次の通り。(※は“ショコラWeek”限定。価格はすべて税込み)

「クラシックショコラ」
1ピース577円/ホール(21センチ)4,410円
カカオ分55%のフランス バリー社のチョコレートをたっぷりと使用し焼き上げた、しっとりとした味わいの贅沢なチョコレートケーキ。

「バレンタインケーキ2014 サンタムール“MIJAO(ミハオ)”」
ホール 2,310円
イチゴやイチジク、フランボワーズ、フルーツでかたどったハートを詰め込んだハートのタルト。約11センチ×10センチのホールのみの販売。

「金平糖型 マンゴーのシブーストとチョコレートフィナンシェのタルト」※
1ピース630円/ホール(25センチ)5,985円
軽い口どけのマンゴーシブーストの下はしっとりと焼き上げたチョコレートフィナンシェ。トロピカルなマンゴーの香りとほろ苦いチョコレートを組み合わせた。

「リンゴとチョコチーズのタルト」※
1ピース546円/ホール(25センチ)5,145円
キャラメルでソテーし、甘みの増したリンゴとミルク風味豊かなチーズ、相性ぴったりの組み合わせで作ったタルト。

「輪花型 苺とチョコレートフィナンシェのタルト」※
1ピース871円/ホール(25センチ)8,295円
フルーティーな香りで滑らかな口どけのチョコレート“アリバ72%”を贅沢に使用したフィナンシェとムースで層を作り、ジューシーなイチゴをふんだんに飾ったタルト。

「星形 赤いフルーツとチョコレートムースのタルト」
1ピース735円/ホール(27センチ)5,565円
チョコレートムースとベリーのムースを重ね、赤いフルーツで贅沢に飾った華やかなタルト。

「チョコレートケーキ」
1ピース630円/ホール(21センチ)5,985円
カカオ分64%のフランス産チョコレートをなめらかなムースに仕立て、ラズベリーのリキュールと合わせたケーキ。

「金平糖型 柚子プリンとチョコレートクリームのタルト」
1ピース693円/ホール(25センチ)6,615円
卵をたっぷりと使用した濃厚なプリンを、香り高い柚子とともに焼き上げたタルト。深い味わいのチョコレートクリームと、香ばしい焼き色をつけた柚子風味のイタリアンメレンゲの組み合わせが楽しめる。

「黒豆ショコラ」
1ピース577円/ホール(21センチ)5,565円
ふっくらと煮た黒豆をチョコレートに混ぜ、しっとりと焼き上げたタルト。ほんのり醤油を加えたコクのある生クリームと香ばしい飴がけの丹波黒豆との相性が抜群。

なお、Facebook公式ページでは、今年のラインアップの中で特にバレンタイン限定ケーキ「2014 サンタムール“MIJAO(ミハオ)”」をピックアップ。「ピンク色のハート型のタルトにチョコレートクリームや甘酸っぱいババロアなどを流し、ラズベリーやイチゴを一面に飾ったとってもキュートなタルトです」とのことだ。

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