紀文食品は11月29日から、2014年の正月に向けて切り出し蒲鉾（※どこを切っても同じ図柄が現れる蒲鉾）「赤富士」の予約受付を、同社オンラインショップで開始する。価格は2,000円（税込み）。

今回登場する「赤富士」は、“富士山の朝焼け”をイメージした、正月の食卓にふさわしい一品。天然由来色素を用いて、朝日に染まる富士山と、次第に明るさを増していく美しい空をグラデーションで表現した。

また、富士山の雄大さを表現するために、従来品よりサイズを大きくしているのも特徴。新年の始まりにふさわしい、華やかな一品となっている。

なお、「赤富士」は富士山の標高にちなんだ377本の限定発売。12月25日からは東京・築地場外市場の直営店「築地紀文」で販売する。