白鵬の横綱通算500勝達成を記念して、横綱自ら田植えし育てたお米「白鵬米」で作る、土俵型の真っ白な巨大プリン「白鵬米白星プリン」が誕生した。東京・六本木の日本料理店「花ごよみ六本木」が、11月12日から予約受付を開始、14日から12月27日まで販売する（※持ち帰りは不可）。価格は500円（税込み）。

「白鵬米白星プリン」は、「白鵬米」と牛乳、生クリームなどで真っ白に作った和スイーツ。横綱通算500勝を記念し、重さは500グラム、500円で販売する。ビッグな横綱らしく、直径約15センチの特大サイズでの提供だ。

また、豪快にザルにのせて出すプリンの形は土俵型で、インパクトも抜群。「白鵬米」ならではの柔らかな甘みを引き出しており、牛乳プリンのようなまろやかな味わいの中に、お米のつぶつぶとした食感も楽しめる。

「花ごよみ」は、白鵬が名誉観光大使を務める北海道滝川市で横綱自ら田植えし育てる「白鵬米」（品種：ななつぼし／特Aランク）を都内で唯一提供。そのお米を使ったスイーツ「白鵬米白星プリン」を食べられるのが今回の企画だ。