ご来光チョコ付き富士山ケーキ、雄大なシルエットをそのまま表現。

2013/07/08 08:27 Written by Narinari.com編集部

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大阪新阪急ホテルでは、富士山の世界文化遺産登録を記念して、富士山をかたどったケーキ「ミニ富士 ご来光ケーキ」を販売している。価格は1,000円(税込み)で、期間は8月31日まで。

「ミニ富士 ご来光ケーキ」は、直径約15センチ、高さ約9センチ、8人分ほどの大きさのティラミスケーキ。2004年の第21回世界料理オリンピック「デザート部門」で金賞を受賞したパティシエ・窪田秀樹氏が制作を担当した。

そのデザインは富士山の雄大なシルエットはそのままに、“ご来光”を模したチョコレートの飾りを添え、日本流の“おめでたさ”も可愛らしく表現。価格の1,000円は、入山料とされる予定の金額と同じに設定した。

ティラミスケーキは、チョコレートのスポンジ生地、甘さ控えめのマスカルポーネクリーム、生クリームとココアの山肌、すべてがふわふわの軽い仕上がりとなっている。

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