ロイヤルホストは7月13日、新業態のカレー専門店「カレー家族」を東京・表参道のアペティートカフェ表参道店内にオープンする。1号店は新業態のテストを目的の一つとしたパイロットショップと位置づけ、全5種類計7品のカレーメニューを販売。今後は年内に3店舗、2014年末までに15店舗を展開する計画だ。

「カレー家族」は、1983年より毎年夏にカレーフェアを開催してきたロイヤルホストのノウハウを活かしたカレー専門店。“手頃な価格でカレーファンに楽しんでもらえる新たな場”をコンセプトに新規出店する運びとなった。

そのテーマは「野菜おかず（サブジ）＆洋食カレー」の専門店という新しいスタイル。肉や魚のブイヨン（だし）を使い、素材にあわせた約30種のスパイスを独自に組み合せることで、それぞれ異なる味わいに仕上げたカレーは、一品一品店内で調理することにこだわり、出来立て・熱々の状態で提供する。

また、不足しがちな野菜を“楽しく美味しく”食べてもらうための提案として、「サブジバー」を用意。“サブジ”は、野菜とスパイスを炒め煮したインドの一般的な家庭料理で、スパイスが美味しさを引き立てる野菜のおかずのこと。「かぼちゃのサブジ」や「レンズ豆とキャベツのサブジ」など、日本ではなかなか味わうことができない野菜のおかずが楽しめる。「サブジバー」はセットまたは単品としても注文でき、フレッシュな野菜、デリサラダ、蒸したじゃがいもなどと合わせ、10品前後のラインナップで展開していく予定だ。


◎メニュー例（ライスは白米・玄米選択可能／Sは200g、Mは270g、Lは350g）

「カシミールカレー」[S]710円/[M]760円/[L]860円
「マドラス シュリンプカレー」[S]710円/[M]760円/[L]860円
「マハラジャ インドチキンカレー」[S]710円/[M]760円/[L]860円
「ビーフジャワカレー」[S]610円/[M]660円/[L]760円
「洋食野菜カレー」[S]610円/[M]660円/[L]760円
2種のカレー「カシミール＆シュリンプ」[S]810円/[M]860円/[L]960円
2種のカレー「カシミール＆チキン」[S]810円/[M]860円/[L]960円