「東京スカイもんじゃ麺」現る、一風堂の新ブランドが創作メニュー。

2012/05/17 15:07 Written by Narinari.com編集部

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一風堂の新ブランド「IPPUDO NOODLE EXPRESS」は、東京スカイツリーへの出店(※東京1号店)を記念して、同店オリジナルの創作メニュー「東京スカイもんじゃ麺」を販売する。価格は1,230円。

「東京スカイもんじゃ麺」は、その名の通り、東京スカイツリーともんじゃをモチーフにした独創的な和えソバ。見た目はちらし寿司のような賑やかさで、ソース味のキャベツとレタス、エビ、づけマグロ、バラチャーシュー、アボカドといった具が丼を鮮やかに彩っている。しかし、混ぜてみると、一番底には白ごまをまぶした俵型のおむすびが横たわり、その上には豚骨スープをしっかりと絡めた麺の姿。これをマヨネーズベースのサワークリームときざみ海苔で味を整え、真ん中に辛子明太子を載せて仕上げた。

食べ方はとにかくしっかりと混ぜ、具材、ソース、豚骨スープを調和させること。それにより具材それぞれの味が互いに影響しあい、「ほかにはない独特な味わいと食感」(一風堂より)を醸し出すという。また、「さあ、思いっきり混ぜて、混ぜて、混ぜて、がっつりと召し上がってください!」(同)とのことだ。

「IPPUDO NOODLE EXPRESS」は、「博多 一風堂」を展開する力の源カンパニーにとって初のフードコートへの出店。東京スカイツリー内の「フードコート ソラマチタベテラス」に5月22日オープンする。

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