キリンビールは、独自開発の新技術「凍結攪拌技術」により実現した“泡がシャリッと、冷たい”新食感の生ビール「一番搾り フローズン＜生＞」を、3月より首都圏エリアの飲食店で展開する。5月中旬からは全国の飲食店で順次導入し、初年度は「フローズン＜生＞サーバー」を1,000台展開する計画だ。

「一番搾り フローズン＜生＞」は、その名の通り、マイナス5度の細かいフローズン状の泡を「キリン一番搾り生ビール」の上にのせた生ビール。冷たくスムーズな口当たりの泡が楽しめるほか、泡が約30分間フタの役割をしてくれるため、ビールの飲みごろの冷たさを持続できるという。

この泡は、キリン独自の特許技術「凍結攪拌技術」により実現。これは空気を巻き込みながら冷却、攪拌を繰り返すことで、冷たくきめ細かい泡を生成する技術だ。

なお、専用サーバーが必要なため基本的には飲食店でしか味わうことができない「一番搾り フローズン＜生＞」だが、5月17日から8月13日までの期間には、家でも楽しめる専用機がもらえるプレゼントキャンペーンを実施する。ビール党の人は、こちらも要チェックだ。