永谷園は、「お茶づけ海苔」をはじめとした“お茶づけの素”を使ったレシピ本「永谷園のお茶づけ海苔でおもてなし」（著者：古寺ななえ）をぶんか社より2月17日に発売する。価格は880円（税込み）。

1952年に発売された「お茶づけ海苔」をはじめ、「さけ茶づけ」（1970年発売）、「梅干茶づけ」（1972年発売）、「たらこ茶づけ」（1976年発売）、「わさび茶づけ」（1989年発売）などの“お茶づけの素”は同社の代表商品のひとつ。ごはんにふりかけ、お湯をかけるだけで簡単に温かな日本の味が楽しめるとあって、幅広い年代に愛されてきた。

今回発売するレシピ本は、お茶づけはもちろんのこと、「永谷園のお茶づけシリーズ」を使って、いろいろなアレンジレシピが楽しめる一冊。レシピは「前菜＆オードブル」「スープ＆ドレッシング」「野菜料理」「魚＆肉料理」「お食事」「パン＆デザート」「アレンジお茶づけ」のジャンル別で全113品を掲載しており、この一冊でフルコースが楽しめる内容となっている。

具体的には「お茶づけ海苔」を使用した“パンプキンスープ”や“塩チョコケーキ” 、「さけ茶づけ」を使用した“スペイン風オムレツ”、「梅干茶づけ」を使用した“なすとピーマンのぶっかけ温麺” 、「たらこ茶づけ」を使用した“バーニャカウダ”、「わさび茶づけ」を使用した“えびニラ餃子”や“タンドリーチキン”などなど。料理研究家の古寺ななえ氏による和・洋・中・エスニック・スイーツといった多岐にわたる料理を収録した。

手軽にできるだけでなく、「おっ、こんな使い方もあるのか」という発見でいっぱいの「永谷園のお茶づけ海苔でおもてなし」。“お茶づけの素”の新しい世界を覗ける、注目の一冊となりそうだ。