3度目のモス×「スッキリ!!」完成、“フルーツ味噌”のチキンバーガー。

2011/05/20 06:35 Written by Narinari.com編集部

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モスバーガーは5月19日、情報番組「スッキリ!!」(日本テレビ系)との新たな共同開発メニュー「ピリ辛“フルーツ味噌”チキンバーガー」を発売すると発表した。販売開始は5月26日午前9時半からで、300万食限定。価格は390円(税込み)。  

同社と「スッキリ!!」のコラボメニューは、2009年4月の「辛テリーヤキバーガー」「激辛テリーヤキバーガー」(11日間で約70万食販売)、2010年6月の「テリー伊藤のざくざくラー油バーガー」「同チーズバーガー」(19日間で約210万食販売)に続く第3弾。今回は「日本の食材を使った、今までにない、日本人の心に残るハンバーガー」をコンセプトに、番組内コーナー「『スッキリ!!』商品開発部」で開発が進められた。

味のベースとなるのは、米味噌(白味噌)、八丁味噌、桜味噌(赤味噌)の3種類の国産味噌に、練りごまと卵黄などを加えたソース。これに岩手県特産品の山ぶどう果汁、ブルーベリーや干しぶどうの果実を加えることで、自然な甘みや酸味、食感を出した。さらにソースの味に深みや風味を増すために、国産の山ぶきの伽羅(きゃら)煮、紅しょうが、ふきのとうの漬物や甘酒、ロースト醤油などを入れ、全体の味を引き締めるオリジナルの十味唐辛子を加えることで、特製の「ピリ辛“フルーツ味噌”」が完成。このソースに使われた食材はおよそ45種類に及び、同社が「それぞれの食材が感じられる今までにない風味豊かなソース」と太鼓判を押す仕上がりとなった。

また、ほかの具材はオニオンスライス、厚切りトマト、細切りにしたレタスと、「モスの生野菜」をふんだんに使い、さらに野菜の美味しさを引き立てる「チポトレマヨソース」をプラス。これはマヨネーズソースをベースに、ハラペーニョを燻製した香辛料のチポトレとパプリカを入れ、パイナップルの甘さとレモン果汁を加えたオリジナルソースで、「ピリ辛“フルーツ味噌”」と絶妙にマッチするという。

昨年のコラボメニュー「ざくざくラー油バーガー」は、店舗によっては1日の販売数量を制限したほど注文が殺到。販売終了後も「食べたい」といった要望が多く寄せられ、100万食限定で再販されたほど人気を博しただけに、再び「スッキリ!!」とタッグを組んで開発した今回の「ピリ辛“フルーツ味噌”チキンバーガー」も大いに話題を呼びそうだ。なお、なくなり次第販売終了となるので、食べてみたい人はお早めに。

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