5月13日放送の情報番組「スッキリ!!」（日本テレビ系）で概要が明らかになり、その後の放送で開発の様子を伝えていたテリー伊藤プロデュースのモスバーガーコラボメニュー第2弾「ラー油バーガー」。昨今、巷を席巻している“ラー油ブーム”に乗り、販売目標を100万個に据えている意欲的なメニューだが、27日、モスバーガーは「テリー伊藤のざくざくラー油バーガー」と「テリー伊藤のざくざくラー油チーズバーガー」を正式に発表した。販売は6月10日から28日までの期間限定。

「ざくざくラー油バーガー」はモスオリジナルの“食べるラー油”と、メキシカンな冷たいトマトサルサのダブルソースが特徴のメニュー。同社は「今までにない味と食感、食べ応え」が味わえるとしている。

オリジナルの“食べるラー油”はゴマ油の中に2種類の唐辛子の辛みと風味を引き出し、大きさの違う2種類のフライドガーリックとフライドオニオン、小粒のあられを加えたもの。これにより、商品名にもなっている“ざくざく”とした食感が楽しめる。

もうひとつのトマトサルサは、熊本県産のトマトを使用したソースと、世界一辛い唐辛子のジョロキア、ハバネロを燻製にしたチボトレなど、数種類の唐辛子を合わせて作ったもの。そこに米こうじペースト、西京味噌、沖縄産の島ラー油を加え、こだわりが詰まったソースを完成させた。

「ざくざくラー油バーガー」と「ざくざくラー油チーズバーガー」はチーズの違いだけで、基本的な構成は同じ。パティの上にマスタード、マヨネーズ、みじん切りのオニオンをのせ、“食べるラー油”とトマトサルサをかけ、さらに厚切りのトマトをトッピングしている。

「スッキリ!!」とモスバーガーのコラボは昨年4月に期間・数量限定で販売された「スッキリ!! 辛テリーヤキバーガー」「スッキリ!! 激辛テリーヤキバーガー」が第1弾。このとき、販売期間がわずか11日間だったにも関わらず、70万個を売り上げるヒットを記録している。果たして“ラー油ブーム”の中で発売される今回の新メニューは、目標の100万個に到達することができるのか。注目しておきたいところだ。