「節約メニュー」に使用している食材は? ダントツの1位は「もやし」。

2009/09/25 17:31 Written by Narinari.com編集部

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先行きが不透明な経済状況の中、少しでも支出を抑えようと家計をやり繰りする際に、食費を削るという人は多い。そのため、テレビや雑誌などでも頻繁に「節約メニュー」の紹介を目にする機会が増えているが、そうした「節約メニュー」で使う食材として人気なのは何なのか。ネットリサーチのディムスドライブが9,685人を対象に調査を行った。

まず、「1年くらい前に比べた夕食費の節約度」をたずねたところ、「かなり節約している」(21.9%)と「やや節約している」(51.8%)を合わせた73.7%が「節約している」と回答。200万円未満〜1,500万円以上の年収額別では、年収額が低いほど節約している割合は高いものの、どの年収額でも半数以上が「節約している」と回答していることから、収入に関係なく節約志向が高まっていることがうかがえる。

具体的に1年前と比べて夕食費節約のためにしていることをたずねたところ、トップは「価格が安いものを選ぶようになった」(76.0%)に。以下、「外食費を減らす・外食をしなくなった」(50.2%)、「お買い得商品を優先的に選ぶようになった」(50.2%)、「スーパーや百貨店のPB商品を選ぶようになった」(42.3%)、「食材によって購入する店を分けるようになった」(37.3%)と続いている。全体的に、“買い物の仕方”を変えることで節約している人が多いようだ。

次に、買い物での節約以外に、「節約メニュー」を作っているかどうかをたずねたところ、約半数の49.7%が「作る」と回答。節約というと、とかくマイナスなイメージを持たれがちだが、「節約メニューを作って良かったこと」の質問では「ヘルシーな料理が増えた」(31.8%)、「買い物上手になった」(30.6%)、「レシピが増えた」(30.1%)といった回答が寄せられている。

最後に、「節約を意識してよく使っている食材」を挙げてもらったところ、最も回答が多かったのは「もやし」で、2位の「豆腐」の2倍以上の回答が集まった。以下、「鶏肉」「キャベツ」「野菜全般」と続いている。

☆「節約メニュー」に使用している食材(ディムスドライブ調べ)
1位 もやし
2位 豆腐
3位 鶏肉
4位 キャベツ
5位 野菜全般
6位 豚肉
7位 納豆
8位 卵
9位 たまねぎ
10位 じゃがいも

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