うなぎの流通量が減少、卸売価格が過去最高に迫る勢い。

2005/07/22 08:01 Written by コ○助

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今年の「土用の丑の日」は7月28日の木曜日。あと1週間を切ったこともあって、うなぎに関する話題を目にする機会が増えているなりが、昨日から今日にかけて、気になる話題が新聞やテレビを賑わしているなり。なんでも、天然モノのうなぎの漁獲量が減少している上に、養殖用の稚魚が獲れなくなっているために需給バランスが崩壊。うなぎの価格が高騰しているというなりね。

うなぎの卸売価格は、例年は1キロ1,400円前後で推移しているなりが、今年は2,000円を超えるのが確実な情勢。過去最高は1999年の2,500円のようなりが、今年はそれに迫る勢いで価格が推移しているというなり。こうした状況を受け、うなぎ店やスーパーでは値段据え置きで身を小さくするか、値上げする方向で調整をするところが増えているようで、今年の「土用の丑の日」にしっかりうなぎを食べようと思ったら、例年よりも大枚をはたく必要がありそうな雰囲気なりよ。

とはいえ、少しばかり高くても「土用の丑の日」にうなぎを食べたいと思ってこそ日本人じゃないなりか。コ○助もちょっと奮発して美味しいうなぎを食べようと目論んでいるなりが、どこに食べに行くかはまだ迷っている状態。ちょうど、昨日放送されたフジテレビ系「VVV6 東京Vシュラン2」のテーマが「フードコーディネーターが選んだ『うな丼』ランキング」だったので、このランキングを少し参考にしてみることにするなり(東京の店だけなりが……)。

1位 「いちのや」(西麻布) うな重 2,800円
2位 「龍吟」(六本木) 天然大うなぎ丼 3,000円
3位 「大塚三浦屋」(北大塚) ひつまぶし 1,900円
4位 「人形町 梅田」(日本橋人形町) しら焼き丼 1,680円
5位 「ZETTON」(恵比寿) うなぎの石焼きまぶし 1,260円

「VVV6 東京Vシュラン2」に出てくるお店にはかなりブレがあるので、その評価に全幅の信頼を置くわけにはいかないなりが、今回の放送を見た限りでは、どの店も確かに美味しそうだったなり。これが「都内のベスト5」だとは思わないなりが、食欲をそそるうなぎがてんこ盛りだったのは間違いないなりね。

1位と2位の店はコ○助の自宅そばではあるものの、店の佇まいが素敵すぎて敷居が高すぎるので、ちょっとコ○助には厳しいかな、と。ひつまぶしは好きなりが、どうも「土用の丑の日」に食べるモノというイメージが自分の中には無いので、3位と5位の店も却下。残った4位の「人形町 梅田」は、ネットに情報が少ないなりが、相当美味いとの評判ばかり見かけるので、これを狙ってみたくなってきたなりよ。白焼きのうな丼、良い感じじゃないなりか。

ついでなので、うなぎ店で食べるよりは懐が痛まない、コンビニの「土用の丑の日」に合わせたうなぎメニューの数々を簡単にまとめておくことにするなりね。

セブン-イレブン→「うなぎ蒲焼弁当」(680円)、「宮崎産うなぎ蒲焼重」(1,280円)
ローソン→「うなぎ蒲焼重」(880円)、「うなぎ棒寿司」(880円)
ファミリーマート→「うな重」(850円)
サークルK→「炭火焼きうなぎ蒲焼重」(850円)、「国産うなぎ蒲焼重」(1,480円)
サンクス→「神田川流 うなぎ御膳」(945円)、「うな重」(780円)
ミニストップ→「炭火焼うな重」(680円)、「静岡県産うなぎ蒲焼重」(1,280円)
am/pm→「炭火焼うな重」(1,180円)、「うなぎ飯 ひつまぶし風」(880円)、「うなぎ太巻き」(580円)、「彩りうなぎ御膳」(598円)、「炭火焼うなぎ蒲焼弁当」(790円)
ポプラ→「うなぎ寿司」(590円)、「炭火焼うなぎ蒲焼重」(750円)、「炭焼うな玉まぶし重」(550円)
デイリーストア→「うな重」(760円)、「特選うな重」(980円)
セーブオン→「うな重」(680円)

大手はだいたいうなぎメニューを用意しているなりが、事前予約が必要なところが多いのでご注意を(※各サイトで確認)。価格は1,000円台に乗っているモノは国産のうなぎを使用しているようで、若干輸入品よりは味が上と考えて良さそう。全体的には、ヘタにうなぎを料理するのではなく、ちゃんと「うな重」のスタイルで販売するところがほとんどなりね。

「土用の丑の日」は平日ということで、お店に食べに行けない人も多いと思うなり。コンビニの「うな重」では少し寂しい気もするなりが、しっかりとうなぎを食べて、暑い夏を乗り切る体力を付けて行きましょうなり!

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