【メリケンな日常】2月24日(現地時間)。

2004/02/25 05:40 Written by Maki K Wall@駐米特派員

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春が近づいてさらに朝が辛い、万年寝不足ウォール真木です、こんにちは。

夜は10時に寝ていると言うのに…。

さて。

ウォール家では毎日午後4時には晩御飯の準備を始めます。昨日はテーブルに座り、インゲン豆の下準備をしていておりまして。一本ずつ両端を切り取りボールにいれ…、と黙々作業を続けるワタクシ。

しかしふと目を上げると、生インゲンに伸びる手があるじゃないですか…。長女です。野菜を生でボリボリかじるのが好きという、奇妙な嗜好をもつ子供なので、今回も堅いままの豆のサヤをボリボリ食しておりました。他にもピーマンとか、カリフラワーとか好きですが、なんだかなぁ。

まあ、それでも無心に下ごしらえを続けました。結構こういうこと好きなんです。この間のナリ対談でも書きましたが、実家が旅館でして、よく手伝いでこういうことをさせられてました。タケノコ(細いやつ)やキノコ、その他の山菜を大量に仕入れて、それらを新聞紙の上に広げて、家族や従業員のおばさんと輪に井戸端会議なんぞをしつつ。平和でしたな(遠い目)。

ちなみに、よく朝食用の卵割りなんかもさせられました。お客の数によっちゃあ200個とか割るもんだから、右でも左でも片手で卵が割れるようになったのはこのお陰かと。

たまねぎやキャベツの千切りも早いです。時々無意味に大量の野菜を刻みたくなるのは、ある意味職業病かもしれませんな(爆)。

材料の切るのとかは得意だが料理の味付けとかは下手くそというワタクシ。なんだか特技に偏りがあるのが、ちょっとばかり自分の利用価値をさげているようです。

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