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【オリジナルの混ぜモノ豆腐を作る　2004.06.25】　（取材・文 Narinari.com取材班）

豆腐作りにハマる

　いつもの友人との集まりがウォール家で開催されたときのこと。これまで母親のみならず、その子供たちにまでいろいろと「高たんぱく質デザート」を食べさせていたからなのでしょうか。

M君：「(玄関に足を踏み入れる前に) きょう、またトウフなのー？」

と質問されてしまいました。子供にまで最近うさん臭いヤツと思われてきた、ある意味見た目そのままの、ウラオモテが無い自分です。もちろん、彼の質問にも「その通り！」と力強く答えたところ、

M君：「……帰る！」

と、これまたベーシックに拒絶され、かなり嬉しいものがありました（笑）。

　さてさて。豆腐を自宅で作ることにハマッてしまったウォール真木は、今回は豆腐デザートからはちょっと脱線して、おかずになりうる「混ぜモノ豆腐」を作ってみることにしました。豆腐の製造工程の中に、入れたい素材を突っ込めば良いだけなので簡単です。これで新たな境地が開ければ良いなぁ、と。そして、今回ウォール家で開催された友人との集まりに合わせて作ってみたのが、これ。

冷や奴用の素の豆腐

ゴマを混ぜてみました

い、イチゴも混ぜてみました

　今回も豆腐グルメ初参加のお友達が2人ほどいらっしゃったんですが、そのうちの一人は、なんと以前からのNarinari.com読者。私が日頃やっている悪行三昧は全て知っているはずの彼女。それでも我が家にやって来たその度胸はかなりのものです。ブレイブ・ハート。

状況を把握できず

恐る恐る口に運ぶ

　初参加の写真右の女性、初めての感想は「ゴマの方はすごく美味しいです」 。おお、意外と好感触。「イチゴの方は……、イチゴの味も香りもしません。ツブツブ感だけが尋常じゃないです」。どうやらゴマの方だけ美味しいらしい……。　他の人の感想はというと。

ゴマは美味しいです！

ゴマ豆腐良いですね

豆腐にイチゴって……

（イチゴ豆腐に絶句）

ハチミツかければ子供はOK

なんでイチゴなのよ！

　ううむ、ゴマは大好評なのに、イチゴは評判良くありません。まあ、予想通りですが（笑）。ここまで明暗をわかつとは、豆腐は味のパートナーをハッキリと選ぶようです。恐るべし。

※Narinari.comのメンバー一同より「豆腐とイチゴをくっつけようとするその発想に脱帽であります。食材は大切にね！」