毎年中秋節が近づくと、中華圏では熱い“月餅商戦”が繰り広げられる。月餅はその名の通り、月に見立てたまん丸のお菓子で、小麦粉の皮で餡を包み、中に餡とアヒルの卵の塩漬けや、クルミや松の実などのナッツ類を入れたりしたものだ。最近は若者の嗜好や食文化などの変化を受け、より大衆受けする月餅が次々と開発・販売されている。

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