今回登場する「激辛四川風麻婆肉まん」は、寒さが深まり、より温かさを求める時期に合わせて、“辛さ”が特徴の本格的な激辛タイプの肉まん。
山椒、豆板醤、ラー油、赤唐辛子などを使用することで四川風に仕上げ、また、トウチ醤やがらスープなどをあわせることで、辛さの中にも旨味がある肉まんにした。
仕上げに「辛」の焼印をいれることで、見た目にも辛さをイメージしている。
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