2012年から、「氷を入れて冷やして食べる」という新しい食べ方を提案してきた「カップヌードルライト」シリーズ。今回登場する「カップヌードルライトそうめん」は、そんな夏の食べ方にピッタリのカップヌードルだ。
その特長は、「カップヌードルライト」で培った技術を応用した新開発のそうめん。小麦粉の豊かな香りとしなやかな麺質で、ホット調理の際には湯のびしにくく、アイス調理の際にはしっかりとしたコシのある食感になる。
スープは、鶏をベースにシイタケのだしとアサリ、昆布のうまみを加え、アクセントにショウガを利かせた。さっぱりとしながらもコク深い「和のカップヌードル」だ。