この商品は、ポッキー史上初の「ターゲットや商品コンセプトはもとより、味づくりの段階から、両社の持つノウハウや技術を結集した」両社による共同開発商品。セブン-イレブンで、上質かつ驚きのあるポッキーを販売できるよう、両社で協働して開発を進めてきた。
「ポッキー＜グランショコラ＞」は、コクと苦みのバランスが良いオランダ産ココアパウダーをたっぷり練り込んだプレッツェルに、フィンランド産のミルクパウダーをブレンドした濃厚でくちどけの良いチョコレートをコーティング。
また、プレッツェルにくちどけの良いオイルを染み込ませた。これにより、プレッツェルと外掛けしたチョコレートの一体感のあるおいしさが楽しめるという。