「ストロベリーベリッシマ」は、ストロベリーアイスクリームとマスカルポーネ風味のアイスクリームに、ブラウンシュガーとバルサミコの香りただよう甘酸っぱくてフルーティーなバルサミコリボンを合わせたフレーバー。
マスカルポーネチーズを添えたいちごにとろっとかかったバルサミコ酢、イタリアのレストランで登場する“フルーツ×バルサミコ”のデザートをイメージした。
このフレーバーの開発担当者は「組み合わせの妙が光る『いちご×バルサミコ』は、サーティワンらしいユニークさが特徴です。イタリアのエッセンスをふんだんに盛り込み、今まで味わったことのないフレーバーに仕上げました!」と自信を示している。
なお、フレーバー名の「ベリッシマ」は、イタリア語で“最もすばらしい”という意味。その名の通り、「molto dellizioso!(=とても美味しい!)」なイタリアンフレーバーだ。