ローソンは11月8日から、パン作りに最適と言われる北海道産小麦・春よ恋を100%使用した、“ローソン史上最高品質”のプレミアム食パン「ウチカフェブレッド」を発売する。価格は140円(税込み)。

春よ恋は製パンに優れた適性があるため、今回の「ウチカフェブレッド」では乳化剤とイーストフードを使用していない。小麦・甜菜糖(てんさいとう)の自然な甘みと、練り込んであるバター・純生クリームのコクが引き立つ味わいだ(※すべて北海道産)。

また、春よ恋は、たんぱく質やでんぷんを多く含んでいる。水分量が多く、モチモチとした食感のパンとなり、“耳”までふんわりとしているのが特長だ。

トーストすると耳や表面は“サックリ”、生地の中は“もっちり”と焼き上がる。その食感を楽しんでもらうため、厚切り仕様とした。また、新鮮さを保つため、1食食べきり分の2枚入で発売する。

なお、ローソンは今後、「ウチカフェブレッド」に合うバターやコンフィチュール、アイスクリームなどを順次発売していくという。
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