「カレーメンチカツドーナツ」は、ココイチで最も人気の高いメニューのひとつである、カレーとメンチカツの組み合わせを手軽に味わえる惣菜ドーナツ。カリッと揚げた生地の中には、カレー味に仕上げた食べごたえのあるチキン入りメンチカツと、豚肉、にんじん、たまねぎなどを使用したポークカレーフィリングの2種類の具材が包まれている。
カレーメンチカツとポークカレーは、ともにココイチが監修を行った。
また、生地は定番の「カレーパン」で培ったノウハウを活用することにより、表面にまぶしたパン粉をサクサクした食感に仕上げている。