「あぶら部」という大胆かつ直球のネーミングが目を引くこのレシピ集は、肉の脂、魚の脂、固形の脂製品(バター/ラード/マヨネーズ/生クリームなど)、液体の油製品(オリーブオイル/ラー油/ごま油など)をたっぷり使った料理「あぶらもの」への熱い思いを落とし込んだ一冊だ。
掲載されているレシピは「ガーリックバターしょうゆステーキ丼」「マヨ玉グラタン」「タルタルミックスフライソースかつ丼」「厚切りベーコンたっぷりのカルボナーラ」「マーガリンバターシュガートースト」などなど、料理名からもコッテリ感が漂うものばかり。“健康志向ブーム”の中で日ごろ抑圧されている脂モノへの欲望を解き放ってくれること間違いなしの料理がズラリと並んでいる。
著者は、ネットで大人気の福原遥が出演するNHKの食育番組「クッキンアイドル アイ!マイ!まいん!」の料理監修や、累計25万部を超えるベストセラー「おとなのねこまんま」シリーズの料理監修&レシピ考案でおなじみの市瀬悦子氏。毎日「あぶら部」掲載の料理を食べていたらメタボ一直線だが、たまのご褒美やストレス発散の際に、参考にしてみてはいかが?