同紙によると、「リス肉味のポテチをリスが食べる」光景を目の当たりにしたのは、動物愛好家のナイジェルさんとカミラさん。カミラさんは「ケイジャン・スクウィール」味のポテトチップスを購入したものの、スパイシーで好きな味ではなかったため、鳥の餌台に置いてみたそうだ。
すると、餌台にリスが現れて貪るようにポテトチップスを食べ始め、あらゆるかけらを手に入れるためにパッケージの中を這っていたほどだった。この光景にカミラさんたちは「リスがリス肉味のポテトチップスが好きだったことに、大変驚いた」との感想を漏らしている。この話題は通信社を通じ、「リスがリスを…」というノリで世界中に配信された。
でも、リスは基本的には雑食性。野生のリスは昆虫や動物の死体なども食べるため、実は「リス肉味のポテチ」を食べたとしても何ら不思議なことではない。むしろ、生のリス肉を置いておいても食べてしまう可能性すらありそうだ。
ウォ−カーズは「リス肉味のポテチ」のほかにも、「オニオン・バジー」（インド料理）、「ビルダーズ・ブレックファスト」（英国の大工さんの朝ご飯の風味）、「フィッシュ＆チップス」（英国のトラディッショナル料理）、「チリ＆チョコレート」（メキシコ風）、「クリスピーダック＆ホーシンソース」（北京ダックと甜麺醤）と、計6種類の風変わりなポテトチップスを発売している。
いずれも一般公募によって選ばれたもので、公式サイトに掲載されているフレーバーの由来によると、「リス肉味」を考案した男性は普段から野生のリスに攻撃されることがあり、仕返しも兼ねてこの味を思いついたそうだ。なお、原材料にリスは使われておらず、あくまでも「リス肉の料理」をイメージした味となっている。