「ボンレスチキン」は国内産鶏のやわらかいフィレ(鶏胸肉)一枚肉を、オリジナルチキンと全く同じスパイス(11種類)を使用して揚げたチキンの新メニュー。大きさは食べやすい手のひらサイズながら、ボリューム感のあるメニューに仕上げている。見た目はマクドナルドの「シャカシャカチキン」に似ている印象だ。
これまでケンタッキーには、「オリジナルチキンと同じ味の骨なしチキンが食べたい」との要望が寄せられており、そうした声を受けて商品開発を続けてきた結果、今回「ボンレスチキン」の発売に至ったのだという。
「ボンレスチキン」発売の一報を受けたネットからはさまざまな反応があり、「子供には良さそう」「骨を取り除くのが面倒だったので歓迎」と好意的な意見も目立つものの、「皮がうまいのに」「皮こそケンタの醍醐味」と、「ボンレスチキン」に皮がないことを悲しむ声も続出中だ。
ちなみにmixiには「ケンタッキーは皮がスキ。」という、かなりピンポイントなコミュニティが存在し、790人が参加(6月18日現在)しているほど。ジューシーでスパイスのたっぷり効いたケンタッキーのオリジナルチキンの「皮」を愛して止まないファンは多い。