「ハモンセラーノサンド」は、世界3大生ハムのひとつ「ハモンセラーノ」を贅沢に使った冷たいサンドメニュー。「ハモンセラーノ」は粒の荒い海塩に塩漬けしたあと、高地の冷たい風に当てて保存したもので、肉と脂肪の黄金バランスが、とろける「旨味」を引き出してくれる生ハムだ。
この「ハモンセラーノ」を、やや甘みのあるマスカルポーネ入りクリームチーズとフレッシュルッコラ、トマトと合わせ、栗かぼちゃを練りこんだバンズで挟んでいる。どの食材も相性は抜群で、口の中で最高のハーモニーを奏でてくれる組合せだ。
なお、気温が高くなってきた時期のメニューのため、テイクアウトはできない。フレッシュネスバーガーの店内でのみ楽しめる「ハモンセラーノサンド」。ぜひ一度、お試しあれ。