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スシローが大胆“シャリのせ”カレーつけ麺
10/13 12:59 ナリナリ編集部


回転ずしチェーンのスシローは10月14日から、鯖を使用した本格魚介出汁とカレーのコクが織り成すスープが特徴の「鯖系カレーつけ麺」を、期間限定で販売する。価格は360円(税別)で、なくなり次第終了。

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今回登場するのは、夏に好評だった「鯖系濃厚魚介つけ麺」に続く、鯖を使ったつけ麺の第2弾。「すし屋のつけ麺」として、スープ・麺・トッピングのそれぞれにスシローらしいこだわりを込めた一品に仕上げた。

スープのベースには、脂がのった国産の鯖を骨から砕いて作られる特製の鯖ペーストを使用し、甘みの中にもコクがあるオリジナルの魚介系スープ(味噌味)を使用。さらに今回は、鯖のうまみに合うように数種類のスパイスを独自にブレンドしたカレーを合わせることで、コクと深みのあるスープが実現した。

また、使用する麺はスープと抜群に絡み合う太麺で、コシのあるもっちりとした弾力が特徴。こだわりのトッピングには青ネギ、チャーシューに加え、スシロー自慢のシャリも大胆にのせている。麺の美味しさに加えて、スープにシャリをつけることで、1杯で2度の美味しさが楽しめるという仕掛けだ。




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