しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店の「鍋ぞう」は7月1日から8月31日までの期間限定で、フードクリエイター・園山真希絵とのコラボによる“新鮮野菜＋豆”の鍋を販売する。トマトやいんげん、おくらなどの季節野菜や、南国果物のマンゴーを使用した、夏らしい鍋を予定しているという。

「鍋ぞう」は2012年より、新宿と渋谷にある計5店舗を、野菜市場と呼ばれるブッフェコーナをより魅力的にするため、ディスプレイや器などを変更。さらに、選べる薬味やアイスクリームなども充実させるリニューアルを実施してきた。それにより現在では女性の利用者も増え、満足度も着実に上がりつつあるそうだ。

一方、園山はこれまで、豆料理をベースに“食べることでキレイになる”を推奨してきた。リニューアルした「鍋ぞう」は「お野菜をたっぷり食べたい日の、しゃぶしゃぶ。」をコンセプトとしており、園山との企画では両者の強みを組み合わせた“新鮮野菜＋豆”を訴求していく。

なお、園山とのコラボ企画は、今秋も計画しているという。