モスバーガーは10月29日から、モスライスバーガーの新商品として、「モスライスバーガー『さば味噌 骨までやわらか仕込み』」（360円）と「モスライスバーガー『彩り野菜のきんぴら』」（310円）を発売する。期間は2014年3月下旬まで。

今回販売するモスライスバーガーは、日本の和食文化を活かしたもので、ファストフードでは珍しくさばを使用するなど独自性のあるバーガー。日頃より慣れ親しんでいる和惣菜をはさみ、シニア世代にも共感してもらえる商品に仕上げた。それぞれの年代にあった幅広いメニューを用意することで、モスバーガー店舗を“家族三世代のコミュニケーションの場”として活用してもらう狙いだ。

「さば味噌 骨までやわらか仕込み」は、国産のさばを骨がやわらかくなるまでじっくりと煮込み、2種類の赤味噌、バター、しょうが、一味唐辛子をブレンドした特製の味噌ソースをたっぷりとかけた一品。細切りねぎをトッピングし、ライスプレートではさんだ。ふっくらと仕上げたさばとコクのある味噌ソースが、もっちりとした食感のライスプレートに良くあい、日本の食卓を感じさせる商品となっている。

「彩り野菜のきんぴら」は、有明産の焼きのりの上に、京都のおばんざいをイメージした具だくさんのきんぴらをのせ、ライスプレートではさんだ一品。きんぴらにはレンコン、人参、椎茸、タケノコ、白ゴマ、赤ピーマン、高野豆腐を使用し、それぞれの具材を丁寧に炊き上げている。さらにアクセントとして唐辛子を加え、色の淡いしょうゆを使うことで、素材本来の彩りと風味を活かした上品な味わいに仕上げた。