豆腐の販売や、豆腐レストラン、ショップなどを展開する鎌倉小町は、豆乳とオカラを使ったヘルシーな焼きドーナツの店「にゃんこのしっぽ」の新店（元住吉店）を、神奈川県川崎市中原区にオープンした。9月の平塚店に続く2店舗目で、今後1年間で神奈川県を中心に10店舗を展開する計画だ。

「にゃんこのしっぽ」で販売しているのは、その名の通り、ねこのしっぽをイメージした形状が特徴のドーナツ。元住吉店ではオープン当初は10種類、その後、12種類の焼きドーナツを販売する予定で、それぞれの商品名には猫の名前が付けられている。

例えばプレーン生地のドーナツは「シロ」、プレーン生地にごまを入れたドーナツは「タマ」、プレーン生地にチョコチップを入れたドーナツは「ブチ」といった具合。また、ココア生地のドーナツは「クロ」、ココア生地にホワイトチョコチップをまぶしたとら柄模様のドーナツは「トラ」と、遊び心満載だ。

使用する豆乳とおからは、神奈川県平塚市で100年以上にわたり豆腐づくりをしている「とうふ三河屋」製造のもの。豆乳は国産大豆100％、小麦粉は国産小麦あやひかり100％で、甘味料も天然のものを使用しており、安心素材で製造しているという。

カロリー控えめで食物繊維も豊富、そして見た目もかわいらしい「にゃんこのしっぽ」。ねこ好きには注目のスイーツとなりそうだ。