毎日の料理に悩む人は少なくないが、そんなときに役立つのが料理本。特に、隔週でさまざまなレシピを提案してくれる雑誌「オレンジページ」は、主婦から絶大な支持を得ている。しかし、料理によっては誌面だけで作り方を把握することが難しい。そこで「オレンジページ」の公式サイトが、動画で料理の作り方を紹介する「キッチンTV」を開設した。料理の基礎から人気料理研究家のコウケンテツ氏によるレシピ紹介まで、動画で分かりやすく伝えてくれる。

「オレンジページ」などを出版するオレンジページの公式サイト「オレンジページnet」は昨年末にリニューアル。「毎日のごはん作りに本当に役に立つサイト」を目指しており、「キッチンTV」はその1つとして開設されたコンテンツだ。

動画は、ブロッコリーを小房に切り分ける、骨つき鶏もも肉の下ごしらえといった「料理の基礎レッスン」、生クリームの六分立て、スポンジ生地を泡立てるなどの「お菓子の基礎レッスン」のほか、コウケンテツ氏がさまざまな料理の調理プロセスを分かりやすく解説する「コウケンテツチャンネル」などのコンテンツを用意。コウケンテツ氏のおしゃべりも楽しめる。

同サイトでは、従来の料理研究家らによる画像レシピ紹介も引き続き公開しているので、静止画と動画で幅広く深い調理プロセスを学習できそうだ。